Греция

Погода

Галерея

Информация

Кухня

Возьмите чуть-чуть Европы, смешайте в глиняном горшке с Малой Азией, приправьте щепоткой Аравии - и вы получите греческую кухню. В ней распространены простые в приготовлении блюда, типа мезедес и мусаки. На столе местных жителей всегда стоит холодная вода. Греки не едят суп как таковой. Отчасти это связано с жарким климатом. Заменителем супа является "пасац" (холодец или горячее блюдо из набора на холодец), обязательно с уксусом! По праздникам греки готовят пикантные блюда, приготовленные в духовке. Это прежде всего знаменитая мусака - рубленое мясо с баклажанами и картофелем под соусом бешамель. Гювечи - баранина или говядина с рисом и овощами. Пастичио - уложенные слоями макароны и фарш в соусе бешамель. Жители любят жареную рыбу и салаты. Но это обходится недешево. После того, как рыба в прибрежных водах почти исчезла, хозяева взвинтили цены на тунца, морского окуня и рыбу-меч (конечно, не по сравнению с Россией, это, я думаю, понятно не только самым плохим экономистам). Любители на древесном угле жарят бараньи котлеты и шашлык (суемкия). Удивительно вкусны и бифтеки -ломтики мяса с тмином. Особым деликатесом считаются ксторени - фаршированные кишки.

Разумеется, Греция, страна Диониса, славится и хорошими винами, это -знаменитые "Boutari", "Cambas" и "Tsantali". Они хранятся прямо в бочках. Местные вина удивительно разнообразны. Например, "Retsina" (Рецина) - типичное греческое белое вино, с привкусом сосновой смолы.

Пива здесь, полным-полно. Правда, стоит оно недешево.

Греки любят пить черный кофе, обязательно с холодной водой. Пьют и "скето" (без сахара), и "метрш)" (подслащенный), и "глико" (сладкий). Кофе сорта "Мокко" сюда завезли турки из Малой Азии, заимствовавшие его у арабов. Любят греки и "галико" (растворимый кофе с молоком), а также "фраппе" - холодный кофе со взбитыми сливками или молоком.

Чаевые в Греции: Если Вы хотите дать чаевые официантам - обычно они составляют 5-10% от суммы заказа, но это - исключительно добрая воля клиента. Таксистам чаевые оставлять не принято, но на Пасху и Рождество все клиенты обязаны платить 250 драхм дополнительно. Носильщику отеля дают 150 драхм за место.